Propietarios de restaurantes populares de Birmingham abren un mercado de alimentos

8 de enero de 2025 – Alabama – Agencias.

Brian y Erin Mooney, el equipo culinario formado por marido y mujer detrás del restaurante Tre Luna Bar & Kitchen y Tre Luna Catering, han abierto un minimercado al que llaman Tre Luna & Grocery, en el Southside de Birmingham.

El supermercado está en 2507 Fifth Ave. South, al lado de su sede de catering.

Los Mooney dijeron en un comunicado de prensa, que su mercado está inspirado en la carnicería y tienda de comestibles del abuelo de Erin, en la pequeña ciudad de Maplesville, Alabama, y ​​en los recuerdos de Brian de las visitas a tiendas de delicatessen y mercados en la ciudad de Nueva York.

El menú para llevar del mercado, incluye muchos de los favoritos de los restaurantes y catering de los Mooney, incluidas sus salsas para pastas, aderezos para ensaladas, ensalada de pollo, queso pimiento, sopa de tomate y albahaca, ensalada de atún, salsa de espinacas y alcachofas, berenjenas a la parmesana, lasaña a la boloñesa, albóndigas, costillas de ternera estofadas y budín de pan con chocolate blanco.

Algunos productos del mercado también están disponibles en un refrigerador Tre Luna & Grocery en Tre Luna Bar & Kitchen, ubicado en The Village en el centro comercial Brock’s Gap en Hoover.

Brian Mooney creció en el sur de Florida y, después de que él y Erin se conocieran en Fort Lauderdale, la pareja se mudó a la ciudad natal de Erin, Birmingham, donde Brian trabajó para el chef ganador del premio James Beard, Frank Stitt, en Bottega, antes que los Mooney lanzaran su negocio de catering en 2014.

El nombre “Tre Luna” (que en italiano significa “tres lunas”) tiene múltiples significados para los Mooney: un juego de palabras con su apellido, un homenaje a sus tres hijos y un guiño al menú de inspiración italiana de su restaurante.

Tre Luna & Grocery está en 2507 Fifth Ave. South en Birmingham, Alabama. El horario de atención es de 9 a. m. a 4 p. m. de lunes a viernes.