25 de junio de 2024 – Alabama – Agencias.
El New York Times ha nombrado a Post Office Pies en Mountain Brook, una de las “22 mejores pizzerías de los Estados Unidos”.
Post Office Pies es la única pizzería de Alabama en la lista, que The Times publicó hoy.
“Post Office Pies llegó al área metropolitana de Birmingham, cuando John Hall determinó que su mejor camino para salir de la carrera de ratas de Manhattan, donde trabajó en algunos de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad, era llevar la pizza artesanal a su ciudad natal”, escribe el escritor gastronómico del Times, Brett Anderson.
“Las tartas napolitanas están elaboradas por expertos y, a menudo, destacan los productos locales; uno se basa en la experiencia del socio Brandon Cain con la barbacoa sureña.
“El señor Hall pasa menos tiempo en Alabama desde que abrió el Restaurante Lola en Bremerton, Washington, una oportunidad, dijo, que no habría sido posible si primero no hubiera iniciado su propio negocio”.
Hall y Cain abrieron el Post Office Pies original en el vecindario Avondale de Birmingham en 2014 y abrieron la ubicación de Mountain Brook en 2020.
La ubicación original de Avondale cerró a principios de este año.
